鸡内金原名“肶胵里黄皮”,始载于《神农本草经》。其是雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁,有“鸡中黄金”之美誉。
鸡内金味甘,平。归脾、胃、小肠、膀胱经。具有健胃消食,涩精止遗,通淋化石之功效。主治食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛,胆胀胁痛等。
临床应用
1.消食积:与神曲、山楂、麦芽合用,治疗食积不消,如保和丸。
2.治疗小儿疳积:《滇南本草》记载鸡内金“治小儿乳食结滞,肚大筋青,痞积疳积”。临床常将鸡内金与白术、山药、使君子等同用。
3.消石积:常与金钱草、海金沙、郁金等同用以通淋化石,治砂石淋证。如三金排石汤。
4.消酒积:即解酒,《本草纲目》中就有用鸡内金消酒积的记载。因为鸡内金能助消化、健脾胃,从而促进酒液的代谢,达到解酒的目的。
5.治遗尿、遗精:常与菟丝子、桑螵蛸等合用以涩精止遗。
6.消瘀积:张锡纯提出其为消化瘀积之要药,常用于治疗子宫肌瘤、闭经、乳腺增生等妇科疾患。
7.治消渴:消渴多因过食膏粱厚味,腻脾滞胃内生积热,积热日久耗伤津液,气血运行不畅导致瘀积。鸡内金一消食积以清脾胃之积热,二消瘀积以通经络之瘀滞,三促进脾胃运化水谷精微。
8.敛疮疡:相关古籍中均有鸡内金用来治疗小儿鹅口、口疮、痈疽、疮毒等疮疡疾病的记载。现代医家还用其治疗化疗所致口腔溃疡、胃溃疡等疾病,疗效确切。
养生食疗妙用
1.鸡内金山药粥
原料:鸡内金6克、山药50克、粳米50克。
做法:鸡内金烘干研末,粳米加山药煮粥至熟后加鸡内金末,稍沸即成。
功效:补脾健胃,消食止泻。
2.鸡内金蒸鸡蛋
原料:鸡内金粉2克,鸡蛋3枚,盐、葱花少许。
做法:碗中打入3枚鸡蛋,将鸡蛋均匀打散,加入鸡内金粉、适量盐及水,将其均匀混合,撇沫。盖上保鲜膜,上锅蒸约10分钟,撒上葱花点缀,即可食用。
功效:消食健胃。
3.益脾饼
原料:红枣250克、鸡内金15克、白术10克、干姜10克、面粉500克。
做法:先将白术、干姜、红枣一同煎煮,红枣煮熟去核后压泥,留取药汁;其次将鸡内金研磨成细粉;再将鸡内金粉、枣泥、面粉和药汁,揉成面团制饼,烙熟即可食用。
功效:健脾和胃。
特别注意
▶现代药理研究发现鸡内金内含微量蛋白酶、淀粉酶等,故不宜与富含鞣酸的食物同用,如咖啡、茶、柿子、苹果等,以免减弱其疗效。
▶鸡内金消食化积之力强,故脾虚无积滞者不宜多食。
▶鸡内金可消瘀积,故孕妇慎用。
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