春季，我们经常能听到“发物”这个词，感冒不能吃、上火不能吃、外伤不能吃……
究竟什么是“发物”？今天让我们好好说一说！
到底什么是“发物”？
其实，平时我们所说的“发物”，全称应该是——诱发疾病的食物。
虽然确实存在，但在现代医学中“发物”并没有明确的身份，根据这些食物的特性，不少人把它归为“过敏源”一类。
一般来说，“发物”只针对患病人群。
比如口疮溃疡、带状疱疹等感染性疾病，在进食热性食物时病情加重或是患有过敏性皮炎、过敏性哮喘、过敏性鼻炎等疾病的患者，在吃了海鲜等食物后出现疾病复发等。
由于这些食物并不会对健康人群产生伤害，所以，什么样的食物会被定性为“发物”，不是食物本身决定的，而是由疾病所决定的。
因此，只要我们懂得所谓“发物”的性质并结合自身的身体健康情况科学合理膳食，其实并不会出现“诱发疾病”的情况，还能享受到食物的益处。
发物分为七大类
发热之物
举例：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
不适宜人群：热性体质、阴虚火旺者，以及患有结核病或伤口有炎症的人。
适宜人群：寒性体质者常有畏寒怕冷的表现，适当食用该类食材有助于驱除体内的寒气。
发风之物
举例：虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。
不适宜人群：高蛋白及海鲜过敏、患有痛风者。
适宜人群：对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。
湿热之物
举例：饴糖、糯米、猪肉等。
不适宜人群：脾胃虚弱、痰湿体质等人群。这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。
适宜人群：中气不足的人群食用这类食物有一定的补益作用。
冷积之物
举例：西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
不适宜人群：脾胃虚寒、寒性体质等人群一般不宜多吃。
适宜人群：实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。
活血之物
举例：海椒、胡椒等。
不适宜人群：各种出血性疾病患者，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。
适宜人群：这些食物有非常好的温经活络、活血化瘀的疗效，对于血瘀型头痛、肩周炎及部分的风湿性疾病具有一定的防治作用。
滞气之物
举例：大豆、红薯、莲子、芡实等。
不适宜人群：脾胃虚弱者，食之容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
适宜人群：这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。
光敏性食物
光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。
常见光敏性食物有莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、香菜、油菜、柠檬、芒果、菠萝等。
除此之外，“光敏性海鲜”包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，同样含有光敏物质，也需留意。
这些食物对于健康人群，不过量食用是没有严重不良反应的，但是对于过敏体质的人群则要注意预防。
这些食物中很多都是有丰富营养的食物，一般晚餐或者阴雨天气食用能降低它们的光敏作用。
日常生活
该怎么辨明“发物”
我们需要的是合理进食，而不是盲目禁食。那么，日常生活中，我们该如何科学饮食呢？
看食物的性味及食用的季节
例如羊肉，在冬天吃有温补的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，对这部分人来说，羊肉就是“发物”。
看食物是否会引起疾病
例如有些人吃虾蟹容易过敏，对这些人来说，虾蟹就是“发物”。
看自己的体质
例如雪梨，对很多人来说都是滋养降火的，但对于体质虚寒的人来说，是一种冷积“发物”。
对于已经患病的人群来说，想要判断某种食物能不能吃，有一个最简单的方法——就是听从医生的医嘱和康养建议。
说了这么多，就是希望大家均衡营养、合理饮食，享受美味与健康，而不是盲目忌口。
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