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端午节为什么要吃粽子---中医角度分析

2018-06-20 16:44 来源:保山市中医医院 发布人:黄秋实 浏览:

  端午节刚过,您家的餐桌上可能还放着美味的粽子,关于粽子您知道多少呢?

  史料中关于粽子的记载,始于东汉。当时的粽子包成牛角状,称为“角黍”。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。西晋周处《风土记》称:“古人以菰叶裹黍米煮成,尖角,如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载,夏至用黍和鸡祭祀祖先,早在殷、周时就有。

  如果从治病角度来成俗最后成节,其源头更久,当与中医有关。中医产生于原始社会,近年考古发现,原始社会后期,中医就达到了相当水平。夏商周时代,人们就知道从植物取药治病、防病,五月五日是取药的好日子,也是预防疾病的好日子,据传商周时代就有了午日以兰汤沐浴的习俗,至少在屈原之前就应该有这样的习俗,这应该是端午节最早的源头。

  那么,端午节为什么要吃粽子呢?

  一、传统粽子馅儿

  1、糯米。从中医的角度来看,其性味甘温,有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”芒种过后,天气日益炎热,身体表面血流增加,肠胃功能逐渐下降,人容易苦夏消瘦,端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。

  2、红枣。粽子中一般含有红枣,红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士,如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处,多吃红枣能改善肠胃功能。

  3、红豆。在中国很多省的传统粽子中含有红豆,红豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体在芒种后常为湿热阻遏,红豆能够利水湿,解热毒,与绿豆相辅相成,堪称消夏良药。

  二、粽子叶

  我国明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。另外,叶子不仅带来清香,还能提供多酚类物质和钾元素,蒸制时渗入米内,有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明,粽叶(箬竹叶)的提取物还具有抗癌作用。

  夏日脾胃虚寒,传统粽子里的糯米治胃虚,红枣有健脾益胃的功效,健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米,功力倍增,能够强力对抗脾胃虚寒。

  温馨提示:哪些人不宜吃粽子?

  粽子是我国传统美食,是端午节必备的美食,身体健康的人吃粽子对自己的身体健康很有益处!但并不是所有人都适合吃粽子!

  1、老人和儿童。粽子中含有许多糯米,黏性大,老人和儿童的肠胃功能相对较弱,如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  2、患有心血管病。现在很多粽子品种繁多,粽子中常常会放入肉、红枣甚至海鲜等,从而让一个普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品,食用后易加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

  3、糖尿病患者。粽子含糖量较高,如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高,而且吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。

  4、胃肠道病患者。这类人最好不要吃粽子。

  5、痛风患者。如果发现裹蒸粽内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材时,千万要特别小心,以免痛风上身。(保山市中医医院:急诊科 朱婕)

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